Creveti in 2 culori cu legume

Ingrediente

500 g creveti

1 albus

1 lingura de amidon

400 g legume congelate

1 rasa lingurita zahar maro (light)

1 lingurita ghimbir tocat

1 lingurita sos fasole iute (optional)

1 fir de ceapa verde

1 lingura de sos de soia (light)

1 lingura de vin de orez chinezesc

1 lingura de pasta de rosii

ulei pentru prajit

Mod de preparare

1

Se decorticheaza crevetii si se curata de intestine – daca aveti creveti gata prajiti si/sau congelati cu atat mai bine. Se pun crevetii decorticati intr-un castron si se amesteca cu albusul de ou si cu amidonul. Intr-o tigaie se pune la incins ulei si se prajesc crevetii. Sunt gata in cateva minute, capata o usoara culoare roz. Se scot si se scurg de surplusul de ulei.

2

Se pun la incins 2-3 linguri de ulei si se punlegumele cu ligurita de zahar. Se amesteca 3 minute apoi se scot si se pun in mijlocul farfuriei. Pot fi legume combinate, mazare, fasole verde, broccoli, etc.

3

In aceeasi tigaie se lasa 2 linguri de ulei si se adauga ghimbirul tocat si ceapa taiata fin. Se amesteca 1 minut si se adauga crevetii. Se mai amesteca inca 1 min si se pune sosul de soia, vinul de orez. Se pun jumatate din creveti pe farfurie. Cealalata jumatate se amesteca cu lingura de pasta de tomate